A. T. Cheik
Laboratoire de Technologie Alimentaire,
Savadogo Aly
Laboratoire de Microbiologie et de Biotechnologie
Centre de Recherche en Sciences Biologiques, Alimentaires et Nutritionnelles (CRSBAN), Departement de Biochimie-Microbiologie (DBM), Unite de Formation et de Recherche en Sciences de Ia Vie et de Ia Terre (UFRISVT), Universite De Ouagadougou, Burkina Faso
Bayane Yaya
Laboratoire de Technologie Alimentaire,
Traore Alfred
Laboratoire de Microbiologie et de Biotechnologie
Centre de Recherche en Sciences Biologiques, Alimentaires et Nutritionnelles (CRSBAN), Departement de Biochimie-Microbiologie (DBM), Unite de Formation et de Recherche en Sciences de Ia Vie et de Ia Terre (UFRISVT), Universite De Ouagadougou, Burkina Faso
How to cite this article
A. T. Cheik, Savadogo Aly, Bayane Yaya and Traore Alfred, 2006. A Comparative Study on Nutritional and Technological
Quality of Fourteen (14) Cultivars of Pearl Millets [Pennisetum glaucum
(L) Leeke] in Burkina Faso. Pakistan Journal of Nutrition, 5: 512-521.
DOI: 10.3923/pjn.2006.512.521
URL: https://scialert.net/abstract/?doi=pjn.2006.512.521
DOI: 10.3923/pjn.2006.512.521
URL: https://scialert.net/abstract/?doi=pjn.2006.512.521